Ашберн

Сейчас в новостях

15 декабря, воскресенье 08:32
USD 62.55 -0.68
EUR 69.86 -0.57

Завтрак по-французски: рецепты

Мы уже совершили виртуальное гастрономическое путешествие во Францию и узнали, чем же завтракают французы. Хочешь также? Тогда давай приготовим что-нибудь, мон ами. Рецепты с ноткой романтики и привкусом эстетики ждут тебя внизу.

Кофе по-французски

французский завтрак

Как приготовить:

  • Смешай кофе с солью (достаточно пары кристалликов) в турке.
  • Добавь воду, доведи до кипения. Сними с огня турку, чтобы напиток опустился, и повтори эти манипуляции еще несколько раз.
  • В кофейную чашку добавь коньяк и вылей готовый кофе.

Креп «Сюзетт»

французский завтрак

Как приготовить:

  • Взбей яйца венчиком.
  • Не переставая размешивать добавь муку, а затем растопленное сливочное масло (30 г).
  • Приготовь цедру апельсина и лимона и добавь ее в тесто.
  • Обжарь блинчики с 2 сторон на сковороде.
  • Приготовь соус: разогрей в глубокой сковороде апельсиновый сок, смешанный с сахаром. Как только появится пена, добавь ликер и сливочное масло (55 г). Обжарь блинчики в карамели. Традиционно смесь поджигается, но можно пропустить этот пункт.
  • Подавай креп с шариком мороженого.

Булочки Pain au chocolat

французский завтрак

Как приготовить:

  • Ты можешь приготовить слоеное тесто самостоятельно. Из него же делают и круассаны. А можешь взять уже готовое.
  • Разрежь пласты толщиной 0,5 мм на одинаковые прямоугольники.
  • На одну часть выложи кусочки шоколада и сверни тесто в рулет.
  • Выложи булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, и убери на несколько часов на расстойку в теплое место.
  • Затем смажь будущие Pain au chocolat взбитым яйцом.
  • Выпекай при 220 С 20 мин.

Бон аппетит!

Источник: boombate.com